Rezepte für Original St. Afforter Fangobräu
St. Afforter Pils
Zutaten für 40-45 Liter (Stammwürze 12°Plato)
- 10kg Pilsner Malz
- 500g Caramalz hell
- 120g Aromahopfen mit 7.8%α (oder 150g Hopfen mit 6%α)
- 500ml Frische Hefe
Flaschengärung mit Speiseverfahren (5 Liter)
St. Afforter Hefeweizen
Zutaten für 40-45 Liter (Stammwürze 13°Plato)
- 6kg Weizenmalz Hell
- 4kg Wiener Malz
- 500g Caramalz hell
- 60g Aromahopfen mit 7.8%α (oder 80g Hopfen mit 6%α)
- 23g Weizenbiertrockenhefe Safebrew WB-06
Flaschengärung mit Speiseverfahren (5 Liter)
St. Afforter IPA (India Pale Ale)
Zutaten für ca. 40 Liter (Stammwürze 14°Plato)
- 1kg Farbmalz
- 1kg Sauermalz
- 2kg Wiener Malz
- ?kg Pilsner Malz
- 2* Wyeast #1056
Flaschengärung mit Speiseverfahren (4.5 Liter)
Prozessdaten für alle Biere
- Eiweisrast: keine
- 1. Verzuckerungsrast: 20min
- 2. Verzuckerungsrast: 20min
~/ > date Sa 8. Mär 22:37:04 CET 2008